分类:奶油

如何自己制作淡奶油

将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上,待完全解冻后取出。 轻轻摇匀奶油后,倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球...

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淡奶油与黑白淡奶的区别

可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 1、生产过程不同:淡奶油也叫动物性淡奶油,它是从牛奶中提取出来的,价格较贵,但里面不含有...

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淡奶油和鲜奶油的区别

可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 淡奶油是动物性的,不甜。一般在西餐热菜中比较常用,基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶...

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动物性鲜奶油与植物性鲜奶油的区别

可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 概述:鲜奶油分动物性和植物性,植物性鲜奶油一般用来裱花,动物性鲜奶油适合做慕斯蛋糕,鲜...

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关于奶油、鲜奶油、黄起酥油区别

关于奶油、鲜奶油、黄油、起酥油区别_化学_自然科学_专业资料。关于奶油、鲜奶油、黄油、起酥油区别 起酥油:英文名( shortening )起酥油是指脂肪经过氢化处理后形成,来源可 分...

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动物性淡奶油是什么东西??

可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面...

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生奶油怎么做蛋糕?

奶油 一杯鸡蛋 2个中筋/低筋面粉 1.5杯泡打粉 1.5茶匙盐 1茶匙香草精 1茶匙糖 1/3杯 我用的烤盘长24厘米,宽12.5厘米。在烤盘中加入烘焙纸可以防止蛋糕粘在烤盘上难以清洗。可在烤盘上...

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怎样在家里自制蛋糕上的奶油?

可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 这个过程是很艰苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就换人继续打。(不过,现在好了,偶买了个电...

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